РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ – НЕОБХОДИМОЕ УСЛОВИЕ ИХ ГАРМОНИЧНОГО РОСТА, ФИЗИЧЕСКОГО И НЕРВНО – ПСИХИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ЯВЛЯЕТСЯ БОЛЬШОЙ СОЦИАЛЬНОЙ ЗНАЧИМОСТЬЮ, ОСОБЕННО В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОЙ СЛОЖНОЙ СОЦИАЛЬНО – ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ. ДЕТИ НАХОДЯТСЯ В ДОУ 12 и 24 ЧАСОВ И ПИТАНИЕ В ОСНОВНОМ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ИМЕННО В УЧРЕЖДЕНИИ. ПОЭТОМУ ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАННОЕ ПИТАНИЕ – ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА ВСЕГО КОЛЛЕКТИВА ДЕТСКОГО САДА .
В ДЕТСКОМ САДУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ВЕДЕТСЯ НА ПИЩЕБЛОКЕ, В КОТОРОМ ЕСТЬ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ОБОРУДОВАНИЯ. ПОМЕЩЕНИЕ ПИЩЕБЛОКА НАХОДИТСЯ НА ПЕРВОМ ЭТАЖЕ , ИМЕЮТСЯ ОТДЕЛЬНЫЙ ВХОД И ВЫХОД. ПИЩЕБЛОК НА 100 % УКОМПЛЕКТОВАН КАДРАМИ. ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ГРУППОВЫХ КОМНАТАХ.
ДОСТАВКУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ ПОСТАВЩИКИ В СООТВЕТСТВИИ СО СТАТЬЁЙ 51 ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА ОТ 5 АПРЕЛЯ 2013г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (далее — Закон № 44-ФЗ) НА СПЕЦИАЛЬНО ОБОРУДОВАННЫХ МАШИНАХ. НА ВСЕ ПРОДУКТЫ ИМЕЮТСЯ СЕРТИФИКАТЫ СООТВЕТСТВИЯ И КАЧЕСТВА.
В ДЕТСКОМ САДУ ИМЕЕТСЯ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ, РАЗРАБОТАННЫЕ ТЕХНОЛОГАМИ КОМБИНАТА ПИТАНИЯ И УТВЕРЖДЕННЫЕ РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ И ДИРЕКТОРОМ КОМБИНАТА.
ГОТОВАЯ ПИЩА ВЫДАЕТСЯ ТОЛЬКО ПОСЛЕ СНЯТИЯ ПРОБЫ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИСИЕЙ И СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЗАПИСИ В ЖУРНАЛЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ОЦЕНКИ ГОТОВЫХ БЛЮД. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ПОСТОЯННО НАХОДИТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ АДМИНИСТРАЦИИ.
В МЕНЮ ПРЕДСТАВЛЕНО БОЛЬШОЕ РАЗНООБРАЗИЕ БЛЮД, ИСКЛЮЧЕНЫ ИХ ПОВТОРЫ, ШИРОКО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПРОДУКТЫ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ СКОРРЕКТИРОВАТЬ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА, СФОРМИРОВАТЬ У ДЕТЕЙ НАВЫКИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПРАВИЛЬНЫХ ВКУСОВЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ.
В МЕНЮ ВКЛЮЧЕНЫ 6 ПРИЕМОВ ПИЩИ:
1-Й ЗАВТРАК;
2-Й ЗАВТРАК (В 10 ЧАСОВ – СОК, ИЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК, ИЛИ ФРУКТЫ);
ОБЕД;
ПОЛДНИК;
1-Й УЖИН;
2-Й УЖИН (В 21.00 – ЙОГУРТ, МОЛОКО ИЛИ СНЕЖОК И ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ).
ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ИМЕЮТСЯ ОБОРУДОВАННЫЕ СКЛАДЫ И ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ. РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ПО КОЛИЧЕСТВУ ЗАВИСИТ ОТ ВОЗРАСТА И ФОРМИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ.
КОНТРОЛЬ ЗА ФАКТИЧЕСКИМ ПИТАНИЕМ И САНИТАРНО- ГИГИЕНИЧЕСКИМ СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕБЛОКА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ МЕДИЦИНСКИМИ РАБОТНИКАМИ ДОУ. ОБЩЕЕ САНИТАРНО- ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ДОШКОЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА, ПИТЬЕВОЙ, СВЕТОВОЙ И ВОЗДУШНЫЙ РЕЖИМЫ СООТВЕТСТВУЮТ НОРМАМ.
РАБОТНИКИ ПИЩЕБЛОКА ИМЕЮТ СРЕДНЕСПЕЦИАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, ЕЖЕГОДНО ПРОХОДЯТ САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ.